Kopi Instant, Bahaya Kopi Bagi Tubuh?

Bahaya kopi tentu saja ada, namun sebenarnya bahayanya bukan berasal dari kopi itu sendiri. Melainkan karena pengolahan kopi segar yang kurang awet menjadi kopi instan yang jauh lebih awet. Lalu apa saja bahaya yang dapat ditimbulkan dari kopi instan ini? Silahkan baca sampai habis.

Kopi Instant mendominasi mayoritas pasar kopi di Indonesia. Selain praktis, varian rasa yang ditawarkan oleh kopi instant membuat banyak yang menyukainya.Hal ini tentu berkebalikan dengan kopi brewed, yaitu kopi yang perlu di olah/brew sebelum bisa dinikmati. Selain harus di brew terlebih dahulu, diperlukan juga alat-alat untuk proses brew tersebut. Hal ini tentu membuat kopi brewed kurang terkenal jika dibandingkan dengan kopi instant. Meskipun begitu, apakah ada efek samping yang ditimbulkan?

1. Kopi Instant lebih rendah kandungan kolesterol

Kopi instant memiliki kandungan cafestol yang lebih rendah bila dibandingkan dengan kopi yang di brew menggunakan french press dan kopi dari Turki. Menurut Dr. Rob van Dam, seorang asisten proffesor di Department of Nutrition of Harvard School of Public Health. Kandungan cafestol dapat meningkatkan kadar kolesterol. Kopi instant atau kopi yang sudah tersaring memiliki kandungan cafestol yang rendah. Jadi apabila anda memiliki penyakit kolesterol ataupun keluarga anda memiliki penyakit jantung turunan, kopi instant cocok untuk anda.

2. Kandungan Kimia dalam Kopi Instant

Kopi instant mengandung acrylamide, sebuah kandungan kimia yang telah diriset dapat menimbulkan penyakit kanker pada hewan. Acrylamide juga diperkirakan mampu menyebabkan kerusakan syaraf. Namun peneliti masih belum menemukan dampak bahaya zat ini bagi manusia, karena acrylamide masih baru ditemukan terdapat di makanan-makanan pada tahun 2002. Kandungan acrylamide pada kopi instant sangat banyak bila dibandingkan dengan kandungan di kopi yang di brew, perbandingannya bahkan mencapai 35:1.

3. Kandungan Kafein pada Kopi Instant

Kafein pada kopi instant cukup rendah bila dibandingkan dengan kopi brewed. Rata-rata kopi instant memiliki kandungan 27 mg kafein per penyajian, sedangkan untuk kopi brewed kandungan kafein yang dimiliki rata-rata sekitar 95 mg kafein per penyajian. Perbandingannya cukup jauh, hal ini membuat anda yang ingin kopi yang memiliki efek yang lebih kuat, bisa mencoba kopi brewed.

4. Kopi Instant bisa menyebabkan halusinasi

Sebuah penelitan di Durham University pada tahun 2009, menunjukkan bahwa konsumsi kopi instant sebanyak 7 cangkir atau lebih, dapat menyebabkan halusinasi. Hal ini bisa saja disebabkan oleh dampak dari kafein yang merangsang produksi hormon cortisone, yaitu hormon stress. Namun ternyata penelitian ini masih baru pada tahap awal dan para peneliti akan terus melanjutkannya untuk melihat dampak asli yang ditimbulkan.
http://kopikopian.com/kopi-instant-berbahayakah-bagi-tubuh/